فوائد الشوكلاتة الداكنة

تحتوي الشوكلاتة الداكنة على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وتؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة، مصدرها الأساسي بذور شجرة الكاكاو، الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، ووفقاً للدراسات فإن الشوكلاتة ذات اللون الداكن تعمل على تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة: مصدر غني لمضادات الأكسدة والمغذيات 2023

أما عن أهم الفوائد الصحية الشوكلاتة الداكنة أو حبوب الكاكاو وهي كالآتي: 

١- تحتوي الشوكلاتة الداكنة التي تتضمن نسب مرتفعة من الكاكاو على محتوى غذائي عالي، مثل الألياف القابلة للذوبان والتي بها نسبة من المعادن مثل، الألياف والحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم، والفوسفور والزنك والسيلينيوم، بالإضافة إلى ذلك تعتبر الشوكلاتة الداكنة مصدر ممتاز للأحماض الدهنية للكاكاو، ومعظم الدهون مشبعة وأحادية غير مشبعة، مع كميات قليلة من الدهون المتعددة غير المشبعة، ورغم ذلك لابد من تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال.

٢- الشوكولاتة الداكنة غنية ببعض بالمركبات العضوية النشطة من الناحية البيولوجية وتعمل كمضادات للأكسدة، وتتمثل في البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة وغيرها.

٣- تساهم الشوكلاتة الداكنة في عملية تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم، حيث تقوم مركبات الفلافانول في الشوكلاتة ذات اللون الداكن بتحفيز بطانة الشرايين من أجل إفراز أكسيد النيتريك الذي يساهم في استرخاء الشرايين، مما يؤدي إلى مقاومة تدفق الدم وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع.

٤- حماية البشرة والجلد من أشعة الشمس الضارة بفضل وجود المركبات النشطة من الناحية البيولوجية في الشوكلاتة الداكنة، حيث أن مركبات الفلافونول تعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس، بالإضافة إلى تحسن تدفق الدم إلى الجلد وترطيبها.

٥- تساهم الشوكلاتة الداكنة في تحسين وظائف الدماغ، والوظائف الإدراكية لدى كبار السن، وأيضا هؤلاء الذين يعانون من الضعف العقلي، بالإضافة إلى ذلك المساعدة على الطلاقة اللفظية، كما أن الكاكاو يحتوي على منشطات مثل الكافيين والثيوبرومين، والتي لها فعالية كبيرة على تحسين وظائف المخ على المدى القصير